¡Aprendiendo con reacciones curiosas!

En esta ocasión realizamos tres pequeñas experiencias con los alumnos de 3ºESO. Una reacción de cambio de color, otra de efervescencia y una muy curiosa de "fluidos no newtonianos".Esta última fue realizada a gran escala en más de una ocasión en el programa de televisión El Hormiguero, aquí os dejo el link de ese prgrama, y para los curiosos también un vídeo de youtube donde explican de una manera sencilla el curioso comportamiento de la maicena y el agua.

•  Programa del Hormiguero
•  Explicación del comportamiento de la maicena

Si queréis repetir el experimento en casa, los materiales son muy simples: maicena, agua, un recipiente...y paciencia para limpiar todo después, porque aviso, este "fluido no newtoniano" pringa!!

PRÁCTICA: a) CAMBIOS DE COLOR EN REACCIONES

Objetivo

Familiarizarse con los cálculos estequiométricos y el ajuste de las reacciones.

Cálculos a realizar

a) Ajustar la reacción: CuSO₄ + NaCl ------> CuCl₂ + Na₂SO₄

b) Teniendo en cuenta la reacción anterior:

CuSO₄ + NaCl ------> CuCl₂ + Na₂SO₄

y sabiendo que partimos de una disolución con 7,47 g CuSO_4, calcular cuántos gramos de sal (NaCl) necesitamos echar para que reaccione todo el CuSO₄.

Material y reactivos

-         Un vaso de precipitados

-         Disolución ya preparada de CuSO₄

-         NaCl

-         Espátula

-         Balanza

-         Varilla agitadora

Procedimiento

1. Realiza los cálculos
2. Mide la cantidad de sal (NaCl) en la balanza
3. Vierte poco a poco la sal en el vaso de precipitados donde se encuentra la disolución de CuSO₄, removiendo con la varilla hasta que la sal se disuelva totalmente. Debería apreciarse un cambio de color de azul a verde, fruto de la aparición del compuesto CuCl₂.

Trabajando en el laboratorio:

b) REACCIÓN EFERVESCENTE

Objetivo

-         Realizar y clasificar algunas reacciones químicas.

-         Identificar las reacciones exotérmicas.

Cálculos a realizar

a) Ajustar la reacción: CaCO₃ + HCl ------> CaCl₂ + CO₂ + H₂O

Material y reactivos

-         Tubo de ensayo

-         Pipeta

-         Agua

-         CaCO₃

-         HCl

Procedimiento

Anota en tu cuaderno el aspecto de los reactivos y de los productos y lo que sucede en la reacción.

1. Colocamos un poco de mármol (CaCO₃) un vaso de precipitados con agua.
2. Con ayuda de una pipeta, goteamos unos 2 ml de HCl sobre la disolución.
3. Anota los resultados y completa la siguiente tabla

REACCIÓN		REACTIVOS                     ®                 PRODUCTOS
	ECUACIÓN
	ESTADO
	ASPECTO

c) FLUIDO NO NEWTONIANO: MAICENA

Objetivo

Conocer la existencia de otro tipo de fluidos, los fluidos no newtonianos, y entender el porqué de su curioso comportamiento.

Material y reactivos

      -         Maicena

-         Agua

-         Bol grande

Procedimiento

Se dará la mezcla de maicena-agua ya preparada.
Para comprobar el peculiar comportamiento de esta sustancia, primero, introduciremos nuestro dedo poco a poco y a continuación daremos un golpe seco sobre la mezcla. Según la presión aplicada, este tipo de fluido presenta un “estado” distinto.
Explicación:

Al mezclar maicena con agua hemos generado un fluido llamado "no newtoniano", es decir, que no tiene una viscosidad definida. Es por esto que, cuando le aplicamos mucha presión, el fluido se comporta como un sólido, mientras que, si le aplicamos poca, lo hace como un líquido

Pringándonos con la maicena!